La Cuisine indienne végétarienne présente 130 plats aussi exotiques que savoureux, des galettes de petits pois et pommes de terre aux beignets d'épinards, du curry de potiron au riz à la mangue. L'auteur, Pushpesh Pant, met en avant la cuisine indienne à travers des recettes authentiques et nourrissantes qui expriment toute la diversité des saveurs des différentes régions de l'Inde.
