« Selle de ch'val » questionne les rapports entre les humains et les autres animaux. Quels sont les rapports entre les animaux et les êtres humains ? Plutôt que de tenter de faire le tour du problème, Jef Klak se plonge au coeur de la question, s'interroge par l'exemple. Étriers, clôtures, zoos et foires, charrues et diligences, chevaux de course ou de combat : la relation est souvent celle de la contrainte, les animaux nous transportent, travaillent et font la guerre pour nous, se retrouvent dressés ou enfermés pour nous divertir. Que nous apprennent ces dispositifs sur la société humaine ? Brider les animaux, est-ce un prémisse du fantasme de contrôle des êtres humains ? Quelles résistances existent, quelles sont les révoltes à inventer ?